Hizan Fındığı Hakkında Bilgi
Üretimi Karadeniz bölgesinden sonra en çok olan Fındık ilkel tarım yöntemleri ile Hizan ilçesindeki köylerde yapılmaktadır. Bölgedeki meyilli araziler, yağmur ve rüzgar erozyonun karşı koruyan ve toprağı uygun olan yerler, fındık üretimini uygun hale getirmektedir.
Hizan Fındığı, kışların ılık geçtiği, yıllık 1000-2000 mm kadar yağış isteyen, nemli ve humuslu topraklarda yetişir. Fakat bölgede sıcaklık 2 derecenin altına düştüştüğünde ve don olayları meydana geldiğinde fındık zarar görmektedir.
Hizan Fındığı Özellikleri
Hizan Fındığı, basit, yuvarlak yaprakların kenarları çift dişli, ucu sivri olan bir yapıya sahiptir. Hizan fındığı uygun iklim ve toprak ihtiyacını karşılayan 15 köyde yetiştirilmektedir. Yapısında yüksek yağ ve protein oranı bulunur.Fındığın protein miktarı yumurta ve tahıllardan yüksek, et ve kuru baklagillerin içerdiği miktara hemen hemen eşittir. Fiziksel olarak sert kabukludur. Güzel olan aroması sebebiyle sadece Türkiye içerisinde değil, uluslararası da tercih edilmektedir. Türkiye deki fındıkların %5’ini Hizan Fındıkları karşılamaktadır. Mevsim şartlarına göre yılda 700-900 ton verim alınmaktadır.
Hizan Fındığının tatları ayrı lezzetli olan çeşitleri bulunmaktadır. Bunlar; Beynane, Erişti, Sivani, çavreş, Hindi, Gevrek ve Turşuk olarak yediye ayrılmaktadır.
Hizan Fındığı Faydaları
- Kansere karşı birebirdir.
- Bağışıklığı kuvvetlendirir.
- Kalp ve damarlara iyi gelir
- Diyabet riskini azaltır
- Kolestrolü düşürür.
- Yaşlanmayı geciktirir.
- Enerji verir ve besleyicidir.
- Yüksek protein sebebiyle vücudun zayıf düşmesini engeller.
- Hastalık sonrasındaki psikolojik yıpranmalarda yardımcıdır.
- Yüksek kalsiyum içermesi sebebiyle kemikleri ve dişleri güçlendirir.
- İçerisinde bulunan diyet lifi sayesinde kan şekerinin düşmesine
- Kalın bağırsak hastalıklarında yardımcı olur.
- Düşük sodyum ve yüksek potasyum ve magnezyum sayesinde kan basıncını düzenlemede etkilidir.
- Demir sayesinde kansızlığa iyi gelir ve dolaşım sistemi bozukluklarını önler.
- İçerisinde proantosiyanidinler, kuersetin ve kaempferol gibi fitokimyasal maddeler bulundurduğundan beyin sağlığını korur.
- İçerisindeki yağ sayesinde vücut ısısını korur, dış etkenlere karşı korunma ve eriyen vitaminlerin taşınması gibi önemli işlevleri vardır.
- Yoğun lif ve protein içerdiğinden tokluk hissi verir.
- B6 vitamini sayesinde vitaminleri sağlamlaştırır.
- Glukoz intoleransında iyi etkileri görülmüştür.
- Kan şekerini dengeleyerek diyabeti engeller.
- Sindirim için çok önemli olan lif kaynaklarını içerdiğinden sindirimin daha iyi çalışmasını ve midedeki öğütme işleminin daha iyi olmasını sağlar. Bu şekilde kabızlık önlenmiş olur.
- Kalp sağlığı için yararlı yağlar içerir.
- Tümörlü hücrelerin azalmasında yardımcıdır.
- Yüksek magnezyum sayesinde kas gerginliğine, kas yorgunluğuna, spazma, kramp ve ağrılara iyi gelmektedir. Aynı zamanda kalp ritim bozulmasına da iyi gelmektedir.
- Cildin daha sağlıklı ve genç gözükmesini sağlar.
Hizan Fındığı Yağı
Hizan Fındık Yağının hakkında yapılan çalışmalar, yağın zeytinyağına benzediğini ve en fazla oleik yağ asidinin bulunduğunu ayrıca linoleik, palmitik, strearik ve linolenik yağ belirtilerin de tespit edildiği belirtilmiştir. Bu besinlerin yüksek oranda olması yağa dayanıklık vermektedir. Hizan Fındık Yağı yapı olarak zeytinyağına en yakın yağ olarak belirlenmiştir.
Hizan Fındığı Fiyatı
Hizan Fındığının değeri oldukça yüksek olduğundan taban taban fiyatı 80 lira olmak ile beraber oldukça talep görmektedir. İklimi gereği kokusu, tadı, yağı ve aroması güzel olduğundan Türkiye ortalamasının üstündedir. Ortalama fiyatı 80 ile 90 lira arasındadır.
Hizan Fındığı Nerelerde Yetişir?
Hizan Fındıkları, “Doğu’nun Karadeniz’i” olarak da bilinen Bitlis’in Hizan ilçesinde bulunan Yaylacık, Çalışkanlar, Yolbilen, Sarıtaş gibi 15 farklı köyde) yaklaşık 5 bin dekarlık alanda ilkel tarım yöntemiyle yetişmektedir. Toplam 350 aile geçimini bu fındıklar ile sağlamaktadır.
Sitemizden Bitlis’in Hizan Fındığını rahatlıkla sipariş edebilirsiniz! Sipariş için TIKLAYINIZ!
Bitlis’in Diğer Tüm Bal Çeşitlerini Web Mağazamızda bulabilirsiniz. İncelemek için TIKLAYINIZ.